第(3/3)页

    林枫没有在意外界的任何声音，此刻他进行到下一步，开始煎炸大肠。

    这一步骤需要用到煎锅，不能用普通的炒菜锅，煎锅相比炒菜锅受热更加均匀。

    锅上倒上普通的菜油即可。

    林枫在油温到达一定程度之后，便将大肠全部放上去，之后，用锅铲一个一个将其压平。

    整面的大肠火候差不多之后，林枫轻轻一颠煎锅，将所有大肠都翻了个面。

    这一手颠锅技巧看的会长叫好，没有三五十年的苦练是整不出来这种效果的，但眼前的年轻人看起来还不到二十岁。

    这就比较恐怖了。到底是努力的天才或者是某个隐士厨艺世家培养出来的小怪物？

    会长心中有所思索，但他永远不知道事实就是这么玄幻，林枫没有靠谁，只凭他自己就达到了这种程度。

    检查完成之后，整个大肠都已经酥脆，林枫又开始在炒菜锅中倒入油，这一回用的是橄榄油。

    大肠本身就富含油脂，用三种不同的油来制作的话，正巧能将其内油脂逼出来，使得大肠相对健康。

    当然了，如果真的注意健康的话，那就不会吃大肠这种重口味食物了。

    橄榄油加热之后林枫放入最后的蒜末。一番翻炒吸收足量的油脂，最后放入煎好的大肠。

    这一回他一直用大火炒到一定程度之后，锅里面直接爆出火化，这是油温达到一定程度的结果。

    最后阶段在锅里面放入酱油，还有白砂糖等调味料。

    大火收汁之后，将大肠舀出。

    林枫拿出准备好的芫荽以及其他摆盘菜在大肠上来回点缀。

    “九转大肠完成，欢迎品鉴。”

    此时会长他们已经不能在冷眼旁观，因为一股奇异的香味充斥着他们的鼻尖。

    那几位中级厨师更是不堪，此刻都在大口吸气，想要多闻到那种味道。

    某种程度上讲，林枫做的菜已经征服了众人，只凭香味。

    “咳咳，本来还想问你鲁菜的精髓，但是你做的这道菜已经将其精髓诠释完毕……”

    　　


    第(3/3)页